Лепёшки

[like]

Большая просьба,напишите кто знает пожалуйста правильный рецепт наших среднеазиатских лепёшек?

[Timoha]

Наталья, главная "составляющая" - это тондыр.....
А подробнее можно у Минякина спросить.... кстати он и по тон.дырам спец!

[minyakin]

Юра прав но тандыр это еще не все в этом деле главное еще вода ..и воздух...точно азиатские даже в моем импровезированном тандыре...всеравно не то..так же как и дыни астраханские...НЕ ТО
А имитацию..более менее похоже ..рецепт ..позже.т.к. всетаки тесто сам не делал никогда....

[Timoha]

Саня, пожалуй соглашусь.... воздух и вода! Здесь в москве, узбеки делают лепешки в тандырах, они напоминают мне НАШИ, но только напоминают, чего то не хватает.... видимо это как раз тот самый "воздух и вода"...